Banana Bread

is just my all time favourite bread. Love the smell of it.

Kebetulan lagi ada stock banana banyak, dan sudah mulai too ripe, maka jadilah tadi buat banana bread. Tadi buat banana breadnya begini:

Bahan:

• 3 butir telur
• 80gr brown sugar (I prefer brown sugar than white sugar)
• 100gr tepung terigu
• 100gr pisang - lumatkan (kalo untung baby lebih baik buang tengahnya)
• 50gr mentega cair
• Kismis (sesuai selera)
• Cinnamon (sesuai selera)

Cara:

• Kocok telur dengan menggunakan mixer, setelah agak mengembang masukkan brown sugar lalu aduk terus hingga rata
• Masukkan tepung terigu perlahan-lahan sambil terus diaduk
• Lalu masukkan mentega cair dan terus diaduk
• Masukkan pisang, bubuk cinnamon lalu kismis, lalu aduk sebentar
• Masukkan adonan kedalam loaf yang telah diolesi oleh mentega
• Panggang adonan dalam oven sampai matang

Hasilnya seperti ini

Rasanya enaaakkk... Anakku suka bangeett... Memang ga ngembang karena sengaja ga pake pengembang kue, biar anakku juga bisa makan :)